• cleverland.vncoffee@gmail.com
  • 0966.650.599
  • 07:00–23:00
07
Mar
Cách pha cà phê trứng đúng chuẩn - đồ uống được phục vụ tại hội nghị thượng đỉnh Mỹ Triều
07/03/2019
332

Trong thời gian diễn ra thượng đỉnh Mỹ - Triều Tiên tại Hà Nội, nhiều món đặc sản của Hà Nội như phở, cà phê, nem rán… sẽ được các nghệ nhân ẩm thực chuẩn bị, phục vụ miễn phí tại Trung tâm báo chí quốc tế, đặt tại Cung văn hoá lao động hữu nghị Việt Xô. Trong số đó, món cà phê trứng của quán Giảng được lựa chọn giới thiệu với bè bạn quốc tế trong suốt những ngày diễn ra hội nghị.

Cà phê trứng là một đồ uống đã nổi tiếng từ lâu với nhiều người sành uống ở Hà Nội. Tuy nhiên, vẫn còn có nhiều người chưa có dịp thưởng thức nó. Vậy pha cà phê trứng như thế nào mới đúng chuẩn vị của Việt Nam, không tanh và giữ được độ thơm ngon và béo ngậy của nó?

Hãy cùng theo dõi cách làm tuy đơn giản nhưng hết sức tinh tế mà Steve - một đầu bếp nổi tiếng người Úc, người sở hữu một kênh Youtube riêng mang tên Steve’s Kitchen chia sẻ ngay sau đây.

dau bep the gioi

Ông Steve cho biết, một lần tình cờ được thưởng thức món cà phê trứng của Việt Nam, ông đã như bị "thôi miên". Từ đó, ông đã học cách pha cà phê trứng đúng chuẩn để có thể được thưởng thức món đồ uống tuyệt vời này bất kỳ lúc nào mình muốn.

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những thứ sau cho một cốc cà phê trứng: Một ít nước sôi, một cái cốc, một ít cà phê nguyên chất, 2 quả trứng gà, 1 chút sữa đặc có đường.

Cách làm:

Bước 1: Cho vài thìa cà phê đen vào phin pha cà phê, dặm đều cà phê để không bị vón cục, lát sau cà phê sẽ thấm đều nước hơn.

Bước 2: Đun sôi nước, rót đầy 1 nửa chiếc cốc thủy tinh để làm ấm cốc rồi đổ đi, sau đó đổ nước sôi vào phin.

cach lam ca phe trung

Bước 3: Để cà phê nhỏ giọt xuống cốc trong vài phút.

cach lam ca phe trung 2

Bước 4: Đập 2 quả trứng gà, khéo léo tách lòng trắng ra rồi chỉ lấy phần lòng đỏ rồi cho 1 ít sữa đặc có đường vào, dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp này, sao cho nó chuyển từ màu vàng đậm của trứng sang thành màu vàng sáng, có bọt và không còn vị tanh của trứng là được.

buoc 3

buoc 4

Bước 5: Đổ hỗn hợp trứng và sữa đặc có đường vào cốc, lưu ý dùng 1 dụng cụ chuyên dụng chặn để hỗn hợp chảy từ từ xuống cốc và phần bọt luôn nằm ở bên trên cùng. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng thìa cũng được.

buoc 5

Vậy là bạn đã có 1 cốc cà phê trứng chuẩn vị rồi đấy. Chúc bạn thành công!

ca phe trung

Hiện nay, Clever Land Coffee đang cung cấp rất nhiều loại cà phê rang xay chất lượng như:

ca phe nguyen chat

Nếu bạn còn đang phân vân chưa biết mua cà phê nguyên chất ở đâu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. CleverLand Coffee chuyên cung cấp các loại cà phê thô, cà phê rang xay, cà phê hạt nguyên chất 100% tại Hải Phòng. Với phương châm phục vụ khách hàng bằng những hạt cà phê sạch nhất, ngon nhất, chúng tôi tự tin sẽ mang đến cho các bạn những trải nhiệm tuyệt vời nhất về cà phê.

Liên hệ với chúng tôi:

Website: https://caphesachhaiphong.com/lien-he

Facebook: https://www.facebook.com/cleverlandvncoffee/

Số điện thoại: 0966.650.599

Bình luận